每年10月-11月，浙江衢州市衢江区湖南镇的蛟垄村一派丰收喜人的景象，蛟垄村的农户们收获采摘“小皇姜”的季节到了。

居于深山的蛟垄村种植黄姜已有700余年的历史，曾经受制于传统的劳作与运营模式，蛟垄黄姜的生产销售长期处于“粗放式”经营。2018年起与安厨合作，小黄姜从品质规格、产品安全检测、设计包装、仓储保鲜和物流管理等方面进行全面升级，打造了“蛟垄小皇姜”村级品牌。

依托于品牌效应，“蛟垄小皇姜”收购价逐年递增，为农户增产增收提供了强有力保障的同时，不断开发新产品推出了“姜粉”、“姜片”等深加工产品，进一步提升“小皇姜”的品牌价值。2020年，蛟垄村与安厨持续展开合作，推出了全新产品“小皇姜手作腌姜”，在2020年11月举行的杭州文博会上首次亮相，吸引了观展群众的目光。

“手作腌姜”采用地道手工工艺，选取产自蛟垄的新鲜当季黄姜，坚持手工切丝和自然发酵，保障每一罐姜丝都细嫩多汁脆爽可口，“手作腌姜”与“糖姜片”作为2020年新推出的产品，将成为“蛟垄小皇姜”对外文化输出的新名片，打造更贴近市场、贴近消费者的深加工产品，以文化输出驱动品牌成长。

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