大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于红烧鲫鱼的家常做法鱼视频，红烧鲫鱼的做法和步骤这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

(资料图片)

1、把鲫鱼处理好，用清水冲洗干净(我一直让卖鱼的帮我处理)~

2、用小刀在鱼的两面发光，斜切几刀~

3、五花肉洗净切块(不要太薄)~

4、鱼和五花肉洗净控水备用~

5、将盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽、老抽、白糖、白醋、酱油、水放入碗中拌匀备用~

6、锅中倒入适量的油，油温热时放入鲫鱼~

7、煎至表面微黄，翻面煎至~

8、依次煎两条鱼，捞出装盘待用~

9、锅中倒入适量的油，待油温后，放入葱、姜、蒜、八角，翻炒至香~

10、轻轻加入鲫鱼酱和五花肉~

11、倒入搅拌均匀的调料汁~

12、倒啤酒~

13、汤不过鱼~

14、盖上锅盖，烧开，转中低火炖~

15、炖到汤变稠

16、拿出来装盘就行了~

17、撒上香菜粉，红烧鲫鱼就完成了~

以上就是红烧鲫鱼的做法和步骤这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。