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1、 李瑜，女，博士。
2、副教授，兼任河南省食品科学技术学会常务理事、河南省饮料专业学术委员会副主任、河南省教育科研专家库专家成员、中国营养学会会员、中国食品科学技术学会高级会员、中国农学会农产品贮藏加工分会理事、河南省生物化学与分子生物学会理事以及《河南农业》编辑部优秀助理编辑等职。
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